Garuda - Garba Rujukan Digital

p-Index From 2020 - 2025

2.092

P-Index

This Author published in this journals

All Journal JURNAL GIZI INDONESIA Journal of Nutrition College Media Gizi Mikro Indonesia Kesmas: Jurnal Kesehatan Masyarakat Nasional Darussalam Nutrition Journal AcTion: Aceh Nutrition Journal Jurnal Gizi Klinik Indonesia Amerta Nutrition Pontianak Nutrition Journal (PNJ) JKKI : Jurnal Kedokteran dan Kesehatan Indonesia

Nurmasari Widyastuti

Department Of Nutrition Science, Faculty Of Medicine, Universitas Diponegoro, Semarang, Indonesia

Author-ID : 416708

Biochemistry, Genetics & Molecular Biology Education Environmental Science Health Professions Immunology & microbiology Languange, Linguistic, Communication & Media Medicine & Pharmacology Nursing Public Health Other

Published : 44 Documents Claim Missing Document

Claim Missing Document

Articles

1 2 3 4 5

Pengaruh pemberian ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.Poir) terhadap kadar superoksida dismutase (SOD) tikus wistar jantan (Rattus Norvegicus) yang dipapar asap rokok Widyanti, Alfreda Sabrina; Ardiaria, Martha; Widyastuti, Nurmasari
Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) Vol 8, No 1 (2019)
Publisher : Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro

Background: Cigarette smoke exposure is one of the source of free radicals that causes oxidative stress and decreases superoxide dismutase (SOD) level. Purple fleshed sweet potato is a type of food that contains antioxidants to neutralize oxidative stress.Objectives: To study the effect of purple fleshed sweet potato on superoxide dismutase (sod) level on rats exposed to cigarette smoke.Methods: This was a true experimental study with a post-test randomized control group design. The rats were randomized into 4 groups (6 rats in each group). The negative control group (K-) was treated with standard diet; the positive control group (K+) was treated with cigarette smoke exposure and standard diet; the treatment 1 (P1) group was treated with standard diet and purple fleshed sweet potato with the dose of 8 g / 200 g bw/day, and the treatment 2 (P2) group was treated with cigarette smoke exposure and purple fleshed sweet potato with the dose of 8 g /200 g bw/day.Results: There was a significant difference of SOD levels in each group (p=0.00) except between group K- and P1. Giving purple fleshed sweet potatoes increased SOD levels as much as 85.81Â±4.59 (P1). The K+ group had the lowest SOD level 22.34Â±3.98. The SOD level for K- group and P2 group was 82.27Â±4.59 and 67.73Â±6.68 respectively.Conclusion: The highest SOD level is on the treatment 1 group which is administered with purple fleshed sweet potato.

Pengaruh pemberian jus jeruk manis (citrus sinensis.) terhadap nilai VO2 max atlet sepak bola di Gendut Dony Training Camp (GDTC) Salatiga Andani, Sofia Arum; Widyastuti, Nurmasari
Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) Vol 5, No 2 (2017)
Publisher : Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro

Background : Endurance is the ability ofÂ the body to perform activities or work for a long time without experiencing fatigue. Based on using of energy systems, endurance is divided into aerobic and anaerobic. Aerobic endurance is measured using VO2max value. Aerobic endurance is supported by the availability of carbohydrates and fats. Intake of carbohydrates as much as 30-60 grams/hour can maintain glucose levels and maintain the level of burning carbohydrates in the body, so it can improve the endurance about 30-60 minutes. Carbohydrate content in 300 ml of sweet orange juice is 54,9 grams that can be used to increase endurance atheletes. Objective : The purpose of this study was to analyze the effect of orange juice on VO2max valueÂ in football athletes. Method : This study was in the field ofÂ experimental design with post test only with controlled group design. Â Subject for these study were tweenty-one football athletes which are match with inclusion criteria in Gendut Dony Training Camp (GDTC) Salatiga. The Subject has given 300 ml orange juice and 300 ml placebo 30 minutes before test. VO2max value was measured by using Balke running test. All datas were analyzed by Independent Sample T-tes. Result : Subject characteristic includes age, weight, height, body mass index (BMI), and total food intake were not showing significant difference (p<0,05), therefore subject were categorized as homogen. Significant difference was showed in average ofÂ VO2max value between the treatment group (43,67Â±2,26) and control group (39,33Â±4,39). Conclusion : Consumption of orange juice 30 minutes before exercising shows a significant impact to increase the VO2max value.

Asupan mikronutrien sebagai faktor risiko kejadian sindrom pramenstruasi pada wanita vegetarian Renata, Maria Dolorosa Sus; Widyastuti, Nurmasari; Nissa, Choirun
Jurnal Gizi Indonesia (The Indonesian Journal of Nutrition) Vol 6, No 2 (2018)
Publisher : Department of Nutrition Science, Faculty of Medicine, Universitas Diponegoro

Background : Inadequate of vitamin B6, magnesium, zinc, and calcium intake and a lower body mass index can lead to Premenstrual syndrome (PMS) in vegetarian woman. The objective of this study was to determine the association between micronutrients intake, nutritional status and PMS among vegetarian women.Objectives : The objective of this study was to determine the association between micronutrients intake, nutritional status and PMS among vegetarian women.Methods : A cross sectional study was conducted to 44 vegetarians women.Subjects of this study were collected consecutively. Dietary intake were measured by Semi Quantitative Food Frequency Questionnaire (SQFFQ). Score of PMS were measured by Shortened Premenstrual Assessment Form (sPAF).Physical activity were measured by International Physical Activity Questionnaire (IPAQ). Score of stress level were measured by International Physical Activity Questionnaire (PSS-10). Data were analyzed by Chi Square test and ratio prevalence to determine the risk factor.Results : There were 54.55% of subject have a moderate PMS level. There were a correlation between vitamin B6 and PMS (p=0.019;RP=2.96;95%CI=0.9-10), magnesium and PMS (p=0.033;RP=3.8;95%CI=0.6-23), zinc and PMS (p=0.002;RP=6.17;95%CI=0.9-39), physical activity and PMS (p=0.033;RP=3.79;95%CI=0.6-23), stress level and PMS(p=0.045;RP=0.39;95%CI=0.1-1.3). There were no correlation between calcium intake and PMS (p=0.211;RP=1.816;95%;CI=0.569-5.794), BMI and PMS (p=0.355;RP=0.753;95 %; CI=1.443).Conclusion : Intake of vitamin B6, magnesium and zinc, physical activity and stress level were correlated to PMS. Calcium intake and BMI were not correlated to PMS.

PENGARUH PEMBERIAN JUS DAUN UBI JALAR (Ipomoea batatas (L.) Lam) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL TIKUS WISTAR JANTAN (Rattus norvegicus) YANG DIBERI PAKAN TINGGI LEMAK Witosari, Nidya; Widyastuti, Nurmasari
Journal of Nutrition College Vol 3, No 4 (2014): Oktober 2014
Publisher : Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro

Latar Belakang: Peningkatan kadar kolesterol total meningkatkan resiko terjadinya penyakit kardiovaskuler. Daun ubi jalar merupakan bahan makanan yang mengandung polifenol, flavonoid, quercetin, tanin, dan serat yang efektif menurunkan kadar kolesterol total. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian jus daun ubi jalar terhadap kadar kolesterol total serum tikus yang diberi pakan tinggi lemak.Metoda: Penelitian eksperimental dengan pre-post test dilakukan pada 12 tikus wistar jantan (Rattus norvegicus) yang diberi pakan tinggi lemak yang dikelompokkan menjadi 2 kelompok yaitu: 1 kelompok kontrol dan 1 kelompok yang diberikan jus daun ubi jalar. Dosis berdasarkan kadar quercetin yaitu sebesar 2 mg/kgBB. Kadar quercetin jus daun ubi jalar dianalisis sehingga diperoleh dosis sebesar 0.006 ml/gBB tikus/ hari. Jus daun ubi jalar diberikan selama 14 hari dengan cara di sonde. Kadar kolesterol total serum ditentukan melalui metode CHOD-PAP. Data dianalisis dengan paired t-test, independent t-test, uji Willcoxon, dan uji Mann-Whitney. Hasil: Pemberian jus daun ubi jalar mampu menurunkan kadar kolesterol total serum. Rerata penurunan kadar kolesterol total sebesar 6,22 mg/dl. Rerata kadar kolesterol total kelompok kontrol mengalami peningkatan sebesar 3,54 mg/dl. Tidak ada perbedaan yang signifikan (p>0.05) pada perubahan kadar kolesterol totalKesimpulan: Pemberian jus daun ubi jalar sebesar 0.006 ml/gBB/hari selama 14 hari dapat menurunkan kadar serum kolesterol total pada tikus yang diberi pakan tinggi lemak

HUBUNGAN ASUPAN PROTEIN DENGAN OBESITAS PADA REMAJA Suryandari, Beti Dwi; Widyastuti, Nurmasari
Journal of Nutrition College Vol 4, No 4 (2015): Oktober 2015
Publisher : Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro

Latar Belakang : Obesitas merupakan masalah kesehatan kompleks. Remaja yang mengalami obesitas dapat memiliki peningkatan risiko kematian saat dewasa. Kelebihan asupan makan merupakan salah satu faktorÂ penyebab terjadinya obesitas. Protein merupakan jenis makronutrien yang berkaitan dengan kejadian obesitas. Jenis protein juga berhubungan dengan obesitas. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa terdapat hubungan asupan protein hewani dan asupan protein nabati dengan obesitas.Â Tujuan : Mengetahui hubungan antara asupan protein dengan obesitas pada remaja.Metode : Penelitian ini dilaksanakan di SMP Kesatrian 2 Semarang pada bulan Juni 2015.Desain penelitian cross-sectional dengan subyek 49 remaja usia 12-14 tahun dipilih dengan metode simple random sampling. Data yang diambil adalah berat badan, tinggi badan dan asupan protein. Analisis bivariat dengan uji rank Spearman dan Pearson.Hasil : Terdapat 28,6% remaja mengalami obesitas. Hasil penelitian menunjukkan 55,1% subjek memiliki asupan protein cukup, 65,3%Â subjek mengkonsumsi protein nabati melebihi kebutuhan dan 91,8% subjek mengkonsumsi protein hewani melebihi kebutuhan. Terdapat hubungan signifikan antara asupan protein total (r=0.732 p=0.000), protein hewani (r=0.735p=0.000) dan asupan protein nabati (r=-0.319 p=0.026) dengan IMT.Kesimpulan : Asupan protein total, protein hewani, protein nabati memiliki hubungan signifikan dengan IMT.

PENGARUH PEMBERIAN JUS SEMANGKA KUNING (CITRULUS LANATUS) TERHADAP KONSUMSI OKSIGEN MAKSIMAL (VO2MAX) PADA ATLET SEPAK BOLA Setiawan, Muhamad Irwan; Widyastuti, Nurmasari
Journal of Nutrition College Vol 5, No 2 (2016): April
Publisher : Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro

Latar belakang : Penurunan performa latihan sering dialami oleh atlet sepak bola Indonesia. Salah satu indikator performa adalah kebugaran jasmani yang dapat diukur dengan nilai konsumsi oksigen maksimal VO2max. Semangka memiliki kandungan sitrulin, suatu asam amino yang dapat dirubah menjadi nitrit oksida (NO) pada mekanisme penghasilan VO2max. Tujuan : Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian jus semangka kuning terhadap VO2max pada atlet sepak bola.Metode: Desain kuasi eksperimental dengan pendekatan pretestâ€“post test control group design pada 16 atlet Klub Sepak Bola PPLP Jawa tengah usia 15-17 tahun bulan November 2015. Kelompok perlakuan diberikan jus semangka kuning 750 ml, sedangkan kontrol 750 ml sirup sukrosa. Intervensi diberikan selama 7 hari. Metode MFT (Multistage Fitness Test) dilakukan untuk mengukur VO2max sehari sebelum dan sesudah intervensi.Â Â Hasil: Terdapat perbedaan signifikan VO2max antara kedua kelompok (p<0.05), dimana VO2max 54.3Â±1.88 ml/kg/menit pada kelompok perlakuan dan 52.1Â±1.78 ml/kg/menit pada kelompok kontrol. Peningkatan VO2max pada kelompok perlakuan (2.27Â±1.09 ml/kg/menit) lebih tinggi dibanding kontrol (1.92Â±3.6 ml/kg/menit). Namun, secara klinis VO2max kedua kelompok pada sebelum dan sesudah intervensi masih dalam kategori sangat baik (>51.6 ml/kg/menit). Kesimpulan : Pemberian jus semangka kuning dapat meningkatkan VO2max pada atlet sepak bola.

HUBUNGAN KADAR SENG (Zn) RAMBUT DENGAN Z-SCORE PANJANG BADAN MENURUT UMUR (PB/U) BALITA USIA 12-24 BULAN Susilo, Mursid Tri; Widyastuti, Nurmasari
Journal of Nutrition College Vol 2, No 4 (2013): Oktober 2013
Publisher : Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro

Latar Belakang :Â Stunting merupakan keadaan tubuh yang pendek sebagai akibat dari pertumbuhan linear yang terhambat, ditandai dengan z-score panjang badan menurut umur (PB/U) kurang dari -2 SD.Â Kadar seng rambut dapat menggambarkan kadar seng kronis pada masa lampau sehingga tepat untuk mengukur kadar seng pada kondisi stunting yang merupakan kondisi malnutrisi yang sudah berlangsung lama.Â Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan kadar seng (Zn) rambut dengan z-score panjang badan menurut umur (PB/U) balita usia 12-24 bulan sehingga dapat menjadi acuan dalam menjelaskan pengukuran kadar seng (Zn) rambut sebagai indikator kejadian stunting secara biokimia.Metode :Â Penelitian observasional dengan desain cross sectional, jumlah subjek 58 balita usia 12-24 bulan di kecamatan Semarang Timur.Â Pengambilan sampel dilakukan dengan consecutive sampling.Â Data asupan makanan diperoleh menggunakan food recall 3x24 jam.Â Kadar seng rambut diukur dengan metode Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS).Â Analisis bivariat menggunakan uji Pearson dan Rank-Spearman.Hasil :Â Angka kejadian balita stunting (< -2SD) yaitu 36,21%.Â Semua subjek memiliki kadar seng rambut normal (198,61 Â± 49,73 ppm) dan tidak terdapat hubungan antara kadar seng (Zn) rambut dengan z-score PB/U (r = -0,069; p=0,607).Â Kesimpulan :Â Kadar seng (Zn) rambut tidak berhubungan dengan z-score PB/U (r = -0,069; p=0,607). Â Â Â Â

HUBUNGAN PENGETAHUAN DAN SIKAP RESPONSIVE FEEDING DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BADUTA USIA 6-24 BULAN DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS BANDARHARJO, SEMARANG Septamarini, Risna Galuh; Widyastuti, Nurmasari; Purwanti, Rachma
Journal of Nutrition College Vol 8, No 1 (2019): Januari
Publisher : Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro

Latar Belakang : Stunting merupakan wujud gizi kurang yang ditandai dengan indikator PB/U dan paling berisiko terjadi pada masa dua tahun pertama usia anak. Faktor yang mempengaruhi salah satunya adalah asupan dimana ibu memiliki peran penting terhadap asupan melalui pola pemberian makan, salah satunya dengan Responsive Feeding (RF). Praktik RF di Indonesia sejak usia 6 bulan keatas masih belum optimal. Tujuan : Mengetahui hubungan antara pengetahuan dan sikap RFÂ dengan kejadian stunting pada baduta usia 6-24 bulan. Metode : Penelitian observasional dengan pendekatan case control di Wilayah Puskesmas Bandarharjo Semarang. Banyak subjek kelompok kasus 32 baduta dan kelompok konrol 32 baduta, dipilih secara purposive sampling dengan matching. Data yang dikumpulkan meliputi: karakteristik subjek, karakteristik ibu, pengetahuan serta sikap RF ibu. Berat badan diukur menggunakan baby scale dan tinggi badan diukur menggunakan length board. Asupan energi, protein, sengÂ diperoleh dari semi quantitatif - food frequency questionairre (SQ-FFQ). Data dianalisis dengan uji analisis univariat, analisis bivariat menggunakan uji Chi Square, dan OR untuk mengetahui besar risiko. Hasil : Prevalensi baduta stunting di Kelurahan Bandarharjo 22,6%. Rerata pengetahuan dan sikap RF kelompok kasus 59,4% rendah, 68,7% kurang sesuai, pada kelompok kontrol 87,5% cukup, 72,9% cukup sesuai. Terdapat hubungan antara pengetahuan dan sikap RF dengan kejadian stunting pada baduta usia 6-24 bulan (p=0,000;OR=10,2;CI=3,76-27,75); (p=0,003;OR=5,6;CI=2,17-21,67)Simpulan : Terdapat hubungan antara pengetahuan dan sikap RF dengan kejadian stunting pada baduta usia 6-24 bulan. Ibu dengan pengetahuan RF rendah berisiko 10,2 kali lebih besar memiliki anak stunting dibandingkan dengan ibu berpengetahuan cukup. Ibu dengan sikap RF kurang sesuai berisiko 5,6 kali lebih besar memiliki anak stunting dibandingkan dengan ibu yang memiliki sikap RF yang cukup.

HUBUNGAN STATUS GIZI DAN KUALITAS TIDUR DENGAN KUALITAS HIDUP PADA LANJUT USIA Hermawan, Febriyanti; Widyastuti, Nurmasari; Tsani, A Fahmy Arif; Fitranti, Deny Yudi
Journal of Nutrition College Vol 8, No 4 (2019): Oktober
Publisher : Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro

Latar Belakang : Jumlah penduduk lanjut usia mengalami peningkatan setiap tahunnya. Peningkatan kuantitas lanjut usia harus diseimbangkan dengan peningkatan kualitas hidupnya. Status gizi dan kualitas tidur menjadi masalah yang dialami oleh lansia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan status gizi dan kualitas tidur dengan kualitas hidup pada lanjut usia.Metode : Penelitian ini menggunakan metode cross-sectional. Penelitian ini dilaksanakan di Kelurahan Kalisegoro Kecamatan Gunungpati Kota Semarang. Berdasarkan hasil skrining 254 lanjut usia didapatkan 44 subjek menggunakan metode simple random sampling. Data Status gizi didapatkan melalui pengukuran langsung menggunakan timbangan digital dan alat pengukur tinggi lutut. Data kualitas tidur dan kualitas hidup diperoleh melalui wawancara menggunakan form Pittsburgh Sleep Quality Index (PSQI) dan World Health Organization Quality of Life (WHOQOL-BREF). Hasil : Tidak terdapat hubungan antara status gizi dengan kualitas hidup (r = 0,251; p = 0,101) dan tidak terdapat hubungan antara kualitas tidurÂ dengan kualitas hidup (r = 0,027; p = 0,862).Simpulan : Tidak terdapat hubungan antara status gizi dan kualitas tidur dengan kualitas hidup pada lanjut usia.

Asupan Zat Gizi Makro, Status Gizi, dan Status Imun pada Vegetarian dan Non-Vegetarian Wanty, Wanty; Widyastuti, Nurmasari; Purbosari, Enny
Journal of Nutrition College Vol 6, No 3 (2017): Juli
Publisher : Departemen Ilmu Gizi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro

Latar Belakang : Status imun dapat menjadi salah satu penanda kondisi sistem imun di dalam tubuh. Vegetarian umumnya memiliki indeks massa tubuh (IMT) yang lebih rendah dibandingkan dengan non-vegetarian. Hal tersebut memberikan dampak positif terhadap status imun vegetarian. Di samping itu, vegetarian juga mengalami defisiensi beberapa zat gizi yang dapat menyebabkan dampak buruk pada status imun vegetarian. Salah satu penanda status imun tubuh yaitu jumlah leukosit, dimana leukosit merupakan imunologi pertama yang muncul untuk melawan patogen.Tujuan : Membandingkan asupan zat gizi makro, status gizi, dan status imun antara vegetarian dan non-vegetarian.Metode : Sampel penelitian sebanyak 64 wanita dipilih melalui consecutive sampling yang terdiri dari 32 subjek vegetarian dan 32 subjek non-vegetarian. Berat badan dan tinggi badan dari subjek diukur untuk menentukan status gizi. Asupan zat gizi makro diukur melalui Semi Quantitative-Food Frequency Questionnaire (SQ-FFQ) dan dianalisis menggunakan program software gizi. Status imun diperoleh dari perhitungan jumlah sel darah putih (leukosit). Analisis statistik yang digunakan yaitu uji T Independen atau Mann-Whitney.Hasil : Terdapat perbedaan yang signifikan pada status gizi (p=0.019), asupan karbohidrat (p=0.002), asupan serat (p=0.001), asupan lemak jenuh (p=0.001), dan asupan lemak tidak jenuh (p=0.001) antara vegetarian dan non-vegetarian.Simpulan : Asupan karbohidrat, serat, dan lemak tidak jenuh lebih tinggi pada vegetarian sementara status gizi dan asupan lemak jenuh lebih tinggi pada non-vegetarian.

Co-Authors A Fahmy Arif Tsani Abyyudha, Dany Adriyan Pramono Agita, Viony Vira Ahmad Syauqy Andani, Sofia Arum Andrew Johan Ani Margawati Anjani, Gemala Anjarsari Retno Utami, Anjarsari Retno Arifani, Rochanisa Sita Aristanti, Aprilia Aryu Candra Astuti, Anak Agung Ayu Fuji Dwi Atika Putri Widia Anggraeni Ayu Rahadiyanti Beti Dwi Suryandari, Beti Dwi Binar Panunggal Choirun Nissa Choirun Nissa Deny Yudi Fitranti Dewi Kurnia Sandi Dewi Marfu’ah Kurniawati Dewi, Arini Citra Dhea Aghestya Enny Probosari Etika Ratna Noer Etisa Adi Murbawani Fillah Fithra Dieny Hartanti Sandi Wijayanti Hermawan, Febriyanti Jauharany, Firdananda Fikri Keyasa, Magnalia Morena Ruth Kusumastuti, Evi Lestari, Rahma Wati Dwi Manik, Rifial Ramadhan MARTHA ARDIARIA Monikasari, Monikasari Muhammad Sulchan Muhammad Sulchan Mursid Tri Susilo Nabila, Rumaisha Nidya Witosari Nissa, Choirun Pravita Dewi Suhada Purbosari, Enny Puspasari, Indah Rachma Purwanti Rahma Wati Dwi Lestari Rahmadani, Prita Ady Rani Pramesti Renata, Maria Dolorosa Sus Retno Tri Wulandari Rifial Ramadhan Manik Rika Purwani, Rika Rosha, Putri Tiara Rujiantina, Ahaddini Septian Sahara, Mailina Prima Septamarini, Risna Galuh Setiawan, Muhamad Irwan Siringoringo, Ester Theresia Tantri, Ignas Fawwaz Tsani, A Fahmy Arif Wanty, Wanty Wardana, Ruliansyah Kusuma Widya Destikasari Widyanti, Alfreda Sabrina Zana Fitriana Octavia

Title

Found 44 Documents
Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title Search

Found 44 Documents Search

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Abstract

Title

Found 44 Documents
Search