Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.882
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu-Ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan JAMPARING: Jurnal Akuntansi Manajemen Pariwisata dan Pembelajaran Konseling Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi Causa: Jurnal Hukum dan Kewarganegaraan Jurnal Pelita: Jurnal Pembelajaran IPA Terpadu
Serliana, Serliana
Unknown Affiliation
Humanities Chemistry Earth & Planetary Sciences Economics, Econometrics & Finance Education Environmental Science Law, Crime, Criminology & Criminal Justice Mathematics Physics Social Sciences

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search

 1 
Karakterisasi Kimia dan Sensori Surimi di Perairan Tarakan Nurhikma, Nurhikma; Serliana, Serliana; Diah Anggraini Wulandari
Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan Vol. 19 No. 1 (2024): Jurnal Ilmu-ilmu Perikanan dan Budidaya Perairan
Publisher : University of PGRI Palembang

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31851/jipbp.v19i1.16113

Abstract

Surimi adalah daging lumat yang terkonstrat dengan protein miofibril melalui proses pencucian berulang-ulang menggunakan air dingin yang terstandar dengan penambahan garam dan gula (Cryoprotectant). Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kualitas surimi yang sesuai dengan Standar Nasional Indonesia dengan menggunakan tiga jenis ikan yang berbeda. Pengukuran kualitas surimi dilakukan dengan pengujian sifat dan kimia. Dalam penelitian dilakukan analisis rendemen surimi, pengujian kadar air, protein, lemak dan analisis sensori yang meliputi kenampakan, uji lipat dan uji gigit. Hasil penelitian menunjukkan rendemen surimi yang dihasilkan pada ikan barakuda 7,86, ikan gulamah 7,66 dan ikan bulan-bulan 7,26. Proksimat ikan segar yang dihasilkan ikan barakuda dengan kadar air 77,88%, protein 16,23%, lemak 6,67% dan abu 1,61%, gulamah dengan kadar air 79,41%, protein 15,58%, lemak 3,18% dan abu 1,56% sedangkan bulan-bulan kadar air 69,90%, protein 16,52%, lemak 4,18% dan abu 1,06%. Proksimat surimi yang dihasilkan adalah surimi barakuda kadar air 79,22%, protein 12,41% dan lemak 1,61%. Surimi gulamah memiliki kadar air 80,55%, protein 12,94% dan lemak 1,56% sedangakan surimi bulan-bulan kadar air 75,00%, protein 12,69%, dan lemak 1,06%. Sensori surimi ikan barakuda, ikan gulamah dan ikan bulan-bulan mencapai rata-rata 7 sampai 8. Karakterisasi kimia dan sensori surimi berbahan baku ikan pelagis (barakuda, gulamah dan bulan-bulan) di perairan tarakan sudah sesuai dengan SNI 2694:2013.   Surimi, a concentrated myofibril protein product, is prepared through repeated washing with cold water and the addition of salt and cryoprotectants. The objective is to evaluate the surimi quality based on the Indonesian National Standards (SNI 2694:2013). The assessment includes yield analysis, proximate composition (water, protein, fat, and ash content), and sensory evaluation (appearance, folding test, and bite test). The results indicate that the surimi yields were 7.86% for barracuda, 7.66% for gulamah, and 7.26% for moonfish. Fresh fish proximate analysis showed water contents of 77.88%, 79.41%, and 69.90%; protein contents of 16.23%, 15.58%, and 16.52%; fat contents of 6.67%, 3.18%, and 4.18%; and ash contents of 1.61%, 1.56%, and 1.06% for barracuda, gulamah, and moonfish, respectively. For surimi, the water contents were 79.22%, 80.55%, and 75.00%; protein contents were 12.41%, 12.94%, and 12.69%; and fat contents were 1.61%, 1.56%, and 1.06% for barracuda, gulamah, and moonfish, respectively. Sensory evaluation scores ranged from 7 to 8 for all three fish types. The study concludes that the surimi produced from barracuda, gulamah, and moonfish in Tarakan waters meets the quality standards outlined in SNI 2694:2013, showcasing promising chemical and sensory properties for these fish species.
PERLINDUNGAN HUKUM TERHADAP KONSUMEN YANG MEMBELI BARANG SECARA TRANSASKI ONLINE BERDASARKAN UNDANG-UNDANG RI NOMOR 8 TAHUN 1999 TENTANG PERLINDUNGAN KONSUMEN Serliana, Serliana; Yuni Dhea Utari; Mardiana Safitri
Causa: Jurnal Hukum dan Kewarganegaraan Vol. 4 No. 4 (2024): Causa: Jurnal Hukum dan Kewarganegaraan
Publisher : Cahaya Ilmu Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Negara Indonesia adalah Negara Hukum hal ini tertuang Berdasarkan Undang-Undang Dasar Negara Republik Indonesia Tahun 1945artinya segala aktivitas manusia harus berlandaskan hukum termasuk dalam hal ini membeli barang online juga memiliki hukum yang mengatur yaitu di dalam undang-undang nomor 8 tahun 1999 tentang perlindungan konsumen. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui Hak dan Kewajban Konsumen dalam Jual Beli Barang Online Berdasarkan Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen dan Untuk mengetahui Perlindungan Hukum Bagi Konsumen Yang Mengalami Kerugian Akibat Jual Beli Online Berdasarkan Undang-Undang Nomor 8 Tahun 1999 Tentang Perlindungan Konsumen. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu penelitian kepustakaan (library research). Hasil dari penelitian ini adalah Hak dan Kewajiban para pihak dalam transaksi secara online diatur dalam Undang-Undang Perlindungan Konsumen. Hak konsumen diatur dalam Pasal 4, Kewajiban konsumen diatur dalam Pasal 5, sedangkan Hak pelaku usaha diatur dalam Pasal 6 dan Kewajiban pelaku usaha diatur dalam pasal 7. Dan Jika konsumn atau pembeli melakukan transaksi membeli barang terdapat permasalahan maka dapat menggunakan sarana Undang-Undang Perlindungan Konsumen yang mana sebagai pedoman bagi konsumen terutama untuk memperjuangkan hak-haknya untuk melindungi kepentingannya.
PERAN ZAKAT DALAM PERTUMBUHAN DAN PEMBANGUNAN EKONOMI ISLAM Mardiana Sapitri; Rizkiatul Hasanah; Serliana, Serliana; Zulfikar, Zulfikar
Musytari : Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi Vol. 5 No. 10 (2024): Musytari : Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi
Publisher : Cahaya Ilmu Bangsa

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.8734/musytari.v5i10.3640

Abstract

Zakat merupakan salah satu instrumen kunci dalam sistem ekonomi Islam yang bertujuan untuk mengurangi kemiskinan dan ketidaksetaraan serta memajukan pembangunan ekonomi berkelanjutan. Studi ini bertujuan untuk mengevaluasi peran zakat dalam pembangunan dan pertumbuhan ekonomi Islam. Metodologi yang digunakan adalah studi literatur dengan pendekatan deskriptif-analitis, yang mencakup analisis berbagai sumber sekunder seperti buku, jurnal ilmiah, dan laporan dari lembaga zakat. Temuan penelitian menunjukkan bahwa zakat berkontribusi signifikan terhadap peningkatan kesejahteraan sosial dan ekonomi umat Islam. Distribusi zakat yang efektif dapat menurunkan tingkat kemiskinan, meningkatkan pendapatan masyarakat kurang mampu, dan mengurangi kesenjangan sosial-ekonomi. Selain itu, zakat juga berfungsi sebagai sumber pembiayaan alternatif yang dapat mendukung pertumbuhan ekonomi melalui pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM). Dengan memberikan akses modal kepada pelaku UMKM, zakat dapat mendorong penciptaan lapangan kerja dan meningkatkan produktivitas ekonomi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa pengelolaan zakat yang optimal dengan tingkat transparansi dan akuntabilitas yang tinggi sangat penting untuk memaksimalkan dampak positif zakat dalam pembangunan ekonomi Islam. Oleh karena itu, peningkatan kesadaran masyarakat dan penguatan lembaga zakat diperlukan untuk mencapai tujuan ekonomi Islam yang inklusif dan berkelanjutan. Studi ini memberikan kontribusi signifikan bagi literatur ekonomi Islam dengan menegaskan pentingnya zakat sebagai instrumen utama dalam memajukan pembangunan dan pertumbuhan ekonomi yang adil dan berkelanjutan.
Meningkatkan Hasil Belajar Siswa Melalui Pendekatan Kontekstual Pada Pelajaran IPA Kelas IV SDN 640 Ponnori Mursalim, Mursalim; Indrianto, Iin; Serliana, Serliana; Sonia, Sonia
Jurnal Pelita: Jurnal Pembelajaran IPA Terpadu Vol. 4 No. 2 (2024): Desember 2024
Publisher : Pustaka Digital Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.54065/pelita.4.2.2024.520

Abstract

Urgensi atau permasalahan utama dalam penelitian ini terletak pada rendahnya hasil belajar siswa dalam mata pelajaran IPA di kelas IV SD Negeri 640 Ponnori. Berdasarkan data awal, sebagian besar siswa kesulitan memahami materi IPA, yang tercermin dalam rendahnya persentase siswa yang mencapai Kriteria Ketuntasan Minimal (KKM) yang telah ditetapkan. Masalah ini disebabkan oleh penggunaan metode pembelajaran yang masih bersifat konvensional, dengan dominasi ceramah yang mengurangi keterlibatan aktif siswa dalam proses belajar.  Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk meningkatkan hasil belajar siswa melalui pendekatan kontekstual pada mata pelajaran IPA kelas IV SD Negeri 640 Ponnori. Jenis penelitian yang digunakan adalah Penelitian Tindakan Kelas (PTK), dimana peneliti menggunakan metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif untuk mengetahui peningkatan hasil belajar IPA siswa yang diajarkan menggunakan pendekatan kontekstual. Subjek penelitian ini adalah 14 orang siswa kelas IV SD Negeri 640 Ponnori. Instrumen penelitian yang digunakan yaitu lembar observasi keterlaksanaan pembelajaran dan soal tes. Teknik pengumpulan data ada 3 yaitu observasi, tes dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis statistika deskriptif, yaitu lembar observasi keterlaksanaan pembelajaran dan data hasil belajar siswa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan pendekatan kontekstual dapat meningkatkan hasil belajar siswa pada mata pelajaran IPA siswa kelas IV SDN 640 Ponnori Kecamatan Larompong Selatan Kabupaten Luwu. Hal ini ditunjukkan dengan hasil tes yang diperoleh pada siklus I dan siklus II. Hasil pada siklus I, nilai rata-rata yang diperoleh adalah 63 dengan persentase 43%, dan mengalami peningkatan pada siklus II dengan perolehan nilai rata-rata 82 dengan persentase 90%. Berdasarkan data tersebut, maka dapat disimpulkan bahwa penggunaan pendekatan kontekstual dapat secara efektif meningkatkan hasil belajar siswa pada mata pelajaran IPA, sekaligus mengatasi permasalahan rendahnya keterlibatan aktif dan pemahaman siswa dalam pembelajaran.
Pengaruh Inflasi dan Nilai Tukar Rupiah Terhadap Harga Saham pada Perusahaan Pertambangan Batu Bara yang Terdaftar di Indeks Saham Syariah Indonesia Wahyuni, Seri; Sari, Trisna Eka; Melisa, Melisa; Safitri, Mardiana; Serliana, Serliana; Saputra, Billy Yanis
JAMPARING: Jurnal Akuntansi Manajemen Pariwisata dan Pembelajaran Konseling Vol 3, No 1 (2025): Februari 2025
Publisher : CV. Rayyan Dwi Bharata

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.57235/jamparing.v3i1.4932

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh inflasi dan nilai tukar rupiah terhadap harga saham perusahaan pertambangan batu bara yang terdaftar di Indeks Saham Syariah Indonesia (ISSI) periode 2019-2023. Dalam penelitian ini, metode analisis yang digunakan adalah regresi linier berganda, yang bertujuan untuk mengukur hubungan antara dua variabel independen (inflasi dan nilai tukar rupiah) dengan satu variabel dependen, yaitu harga saham perusahaan pertambangan batu bara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inflasi memiliki pengaruh positif terhadap harga saham, yang berarti bahwa kenaikan inflasi cenderung mendorong harga saham naik. Namun, meskipun demikian, pengaruh ini tidak signifikan secara statistik, yang berarti bahwa hubungan tersebut tidak cukup kuat untuk memengaruhi harga saham secara konsisten. Sebaliknya, nilai tukar rupiah menunjukkan pengaruh negatif terhadap harga saham, di mana depresiasi rupiah cenderung menurunkan harga saham, meskipun pengaruh ini juga tidak signifikan. Secara simultan, baik inflasi maupun nilai tukar rupiah tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap harga saham, yang menunjukkan bahwa faktor-faktor makroekonomi ini tidak cukup kuat untuk secara langsung memengaruhi kinerja saham perusahaan pertambangan batu bara yang terdaftar di ISSI. Nilai koefisien determinasi menunjukkan bahwa inflasi dan nilai tukar rupiah secara kolektif memengaruhi hampir setengah dari variasi harga saham, sementara sisanya dipengaruhi oleh faktor-faktor lain yang tidak termasuk dalam penelitian ini, seperti kondisi pasar global, harga komoditas, dan kebijakan pemerintah. Temuan ini memberikan wawasan penting bagi investor dan pengambil kebijakan untuk memahami pengaruh variabel makroekonomi terhadap pasar modal syariah, khususnya di sektor pertambangan batu bara.
Co-Authors Diah Anggraini Wulandari Indrianto, Iin Mardiana Safitri Mardiana Sapitri Melisa Melisa Mursalim Mursalim Nurhikma, Nurhikma Rizkiatul Hasanah Safitri, Mardiana Saputra, Billy Yanis Sari, Trisna Eka Sonia Sonia, Sonia Wahyuni, Seri Yuni Dhea Utari Zulfikar Zulfikar