Wikipedia:Wiki Loves Sicilia 2025
Wiki Loves Sicilia
2025
2025
Wiki Loves Sicilia 2025 è un progetto di documentazione della gastronomia siciliana realizzato dai Wikimediani in Sicilia con il patrocinio della Regione Siciliana (per European Region of Gastronomy Sicily awarded 2025) e sostenuto da Wikimedia Italia.
Durante tutto l'anno, lavoreremo insieme per migliorare i contenuti legati al cibo siciliano sui progetti Wikimedia (Wikipedia, Wikidata, Wikivoyage, etc) e scattare foto sotto licenza libera, organizzando degli eventi, partecipando a sagre (e non solo) e proponendo agli utenti, siciliani e non, di contribuire al miglioramento delle voci.
💌 Domande, idee, problemi? Non esitare a contattarci: Auregann (coordinazione del progetto), Sannita (coordinazione del lavoro sui contenuti) e GiovanniPen (coordinatore Wikimedia Italia per la Sicilia).
Come partecipare?
[modifica wikitesto]Ci sono vari modi di contribuire a Wiki Loves Sicilia 2025:
- Migliorare le voci legate alla gastronomia siciliana su Wikipedia, Wikidata e altri progetti (puoi vedere l'elenco qua sotto);
- Aiutare la categorizzazione dei file su Wikimedia Commons (anche creando eventuali nuove categorie necessarie e collegando meglio quelle già esistenti);
- Inserire le foto scattate su voci di Wikipedia, Wikidata, Wikivoyage, etc per utilizzare i file creati nell'ambito del progetto;
- Suggerire fonti affidabili ed interessanti sul tema della gastronomia siciliana (elenco sotto in questa pagina);
- Partecipare di presenza agli eventi organizzati in Sicilia;
- Partecipare autonomamente ad altri eventi (sagre, mercati, eventi turistici/gastronomici...) in giro per la Sicilia per documentare gli eventi, la cultura, la gastronomia e i prodotti presentati;
- Parlare di Wiki Loves Sicilia a chi potrebbe avere voglia di partecipare!
Partecipanti
Hai voglia di contribuire a migliorare le voci o partecipare ai nostri eventi? Non esitare ad aggiungere il tuo nome all'elenco:
Eventi
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Questo elenco include tutti gli eventi organizzati nell'ambito del progetto e sostenuti da Wikimedia Italia e la Regione Siciliana.
Se vuoi partecipare, è possibile chiedere il rimborso delle tue spese: non esitare a contattare Auregann per informazioni.
Fotoshooting e laboratorio Wikimedia Commons
Il primo evento dell'anno si svolge a Catania sul tema della pasta e del pesce. Aiutati da una cuoca professionista, impariamo a scattare foto di qualità per Wikimedia Commons, fotografiamo e cucineremo insieme la nostra cena prima di concludere con un laboratorio per il caricamento delle nostre foto per illustrare pagine su Wikipedia.
- Dove: Catania (CT), Tacchi & Sapori Factory, Viale Artale Alagona, 27/L
- Quando: venerdì 16 maggio 2025
- Informazioni e partecipanti
- Categoria Commons
Sagra del pesce spada ad Acitrezza, 7-8 giugno
Sagra del pesce spada ad Acitrezza, 7-8 giugno Partecipazione alla sagra del pesce spada di Acitrezza per scattare foto della festa, della preparazione del pesce e del cibo.
- Dove: Acitrezza (CT)
- Quando: sabato 7 e domenica 8 giugno 2025
- Informazione e partecipanti
- Categoria Commons
Ca'food, San Piero Patti (ME), 16-17 agosto
Wikigita sul tema gastronomia siciliana con la partecipazione all'evento di street food Ca'food, laboratorio Wikipedia, e altre attività di documentazione del patrimonio siciliano.
- Dove: San Piero Patti (ME)
- Quando: sabato 16 e domenica 17 agosto 2025
- Informazione e partecipanti
- Categoria Commons
Azzurro Food Festival, Sciacca (AG), 28-31 agosto
Wikigita sul tema gastronomia siciliana con la partecipazione all'evento Azzurro Food Festival, delle gite per scattare foto di monumenti nella provincia, e altre attività di documentazione del patrimonio siciliano.
- Dove: Sciacca (AG)
- Quando: dal giovedì 28 alla domenica 31 agosto
- Informazione e partecipanti
- Categoria Commons (TBD)
CouscousFest, San Vito Lo Capo (TP), 26-28 settembre
Wikigita sul tema gastronomia siciliana con la partecipazione all'evento CouscousFest, in particolare la copertura della gara del couscous, e altre attività di documentazione del patrimonio siciliano.
- Dove: San Vito Lo Capo (TP)
- Quando: dal venerdì 26 alla domenica 28 settembre
- Informazione e partecipanti
- Categoria Commons (TBD)
Raduno Wikimedia a Palermo
Ulteriori informazioni saranno aggiunte più avanti.
- Dove: Palermo (PA)
- Quando: probabilmente venerdì 24 ottobre 2025, intorno al Linux Day Palermo (25 ottobre)
Conclusione del progetto durante itWikiCon
itWikiCon è il convegno annuale della comunità dei progetti Wikimedia in lingua italiana, e questa edizione si svolgerà a Catania dal 7 al 9 novembre 2025.
La cerimonia di apertura del convegno sarà l'occasione di concludere il progetto Wiki Loves Sicilia 2025 e di condividere, insieme agli organizzatori e alla Regione Siciliana che sostiene il progetto, i risultati e prossimi passi di Wiki Loves Sicilia.
- Dove: Catania (CT), palazzo della Cultura
- Quando: venerdì 7 novembre alle ore 14:30
Illustriamo le voci
[modifica wikitesto]Ecco una selezione di foto che abbiamo scattato durante Wiki Loves Sicilia 2024 e 2025. Ti invitiamo a contribuire alle categorie e ad utilizzare queste foto sui progetti Wikimedia!
📷 Le categorie Commons da esplorare: Wiki Loves Sicilia 2024, Wiki Loves Sicilia 2025, Cucina siciliana (e relative sottocategorie)
Elenco di voci
[modifica wikitesto]Elenco di voci che vogliamo migliorare nell'ambito del progetto.
Per ogni argomento, cerchiamo di ottenere:
- ✅ elemento Wikidata: i dati principali che permettono di identificare e descrivere il concetto
- ✅ voce Wikipedia o Wikivoyage: almeno un’introduzione, una foto se possibile, un infobox e una categoria
Per ogni cambio maggiore all'elenco (aggiungere o rimuovere elementi dalla lista) ti chiediamo gentilmente di parlarne prima con Sannita.
| Argomento | Wikidata | Commons | Categoria | Fonti |
|---|---|---|---|---|
| Amarena | Prunus cerasus (Q131517) | Category:Prunus cerasus | Elenco PAT Regione | |
| Acquavite di miele iblea, Spiritu re' fascitrari, Spiritu i meli, Spiritu a cira | Elenco PAT Regione | |||
| Acquavite di vino | Elenco PAT Regione | |||
| Liquore al mandarino | Elenco PAT Regione | |||
| Liquore fuoco dell'Etna | Elenco PAT Regione | |||
| Rum di Avola | Elenco PAT Regione | |||
| Carne fresca di vacca, di pecora, di capra e di maiale | Carni siciliane (Q3660463) | Elenco PAT Regione | ||
| Fegato caiolato - Ficatu ncaiulatu | Elenco PAT Regione | |||
| Gelatina di maiale - a lijatina (zuzzu) | gelatina di maiale (Q5876578) | Elenco PAT Regione | ||
| Salsiccia di maiale fresca, secca e affumicata - a sausizza | Elenco PAT Regione | |||
| Salsiccia pasqualora | salsiccia pasqualora (Q3945800) | Elenco PAT Regione | ||
| Salsiccia pasqualora partinicese - sasizza pasqualora partinicese | Elenco PAT Regione | |||
| Salsiccione | Elenco PAT Regione | |||
| Olio extravergine di oliva | olio extravergine di oliva (Q14789810) | Elenco PAT Regione | ||
| Elioconcentrato | Elioconcentrato (Q3723098) | Elenco PAT Regione | ||
| Sale marino naturale | Sosalt (Q1476040) | Elenco PAT Regione | ||
| Ainuzzi | Ainuzzi (Q3607167) | Elenco PAT Regione | ||
| Belicino | Belicino (Q3637624) | Elenco PAT Regione | ||
| Caci figurati | cacio figurato (Q3649377) | Elenco PAT Regione | ||
| Caciocavallo palermitano | caciocavallo palermitano (Q776758) | Elenco PAT Regione | ||
| Caciotta degli Elimi | Caciotta degli Elimi (Q3649391) | Elenco PAT Regione | ||
| Canestrato | Canestrato (Q3655317) | Elenco PAT Regione | ||
| Canestrato vacchino | Canestrato vacchino (Q3655319) | Elenco PAT Regione | ||
| Cofanetto | cofanetto (Q3682291) | Elenco PAT Regione | ||
| Cosacavaddu ibleo | Caciocavallo ibleo (Q3695014) | Elenco PAT Regione | ||
| Ericino | Ericino (Q3731623) | Elenco PAT Regione | ||
| Formaggio di capra "padduni" | Padduni (Q3888710) | Elenco PAT Regione | ||
| Formaggio di capra siciliana | Formaggio di capra siciliana (Q3748122) | Elenco PAT Regione | ||
| Formaggio di Santo Stefano di Quisquina | Formaggio di Santo Stefano di Quisquina (Q3748121) | Elenco PAT Regione | ||
| Maiorchino | Maiorchino (Q3843559) | Elenco PAT Regione | ||
| Maiorchino di Novara di Sicilia | Elenco PAT Regione | |||
| Mozzarella | mozzarella (Q14088) | Category:Mozzarella | Elenco PAT Regione | |
| Pecorino rosso | pecorino rosso (Q3898547) | Elenco PAT Regione | ||
| Picurinu: tuma, primosale, secondo sale, stagionato | Tuma (Q3541994), primosale (Q3921923), secondo sale (Q3954050) | Elenco PAT Regione | ||
| Piddiato | Piddiato (Q3902713) | Elenco PAT Regione | ||
| Provola | provola (Q86659665) | Elenco PAT Regione | ||
| Provola dei Monti Sicani, Caciotta | Provola dei Monti Sicani (Q3924726) | Elenco PAT Regione | ||
| Provola delle Madonie | Provola delle Madonie (Q3924728) | Elenco PAT Regione | ||
| Provola dei Nebrodi | Provola dei Nebrodi (Q3924727) | Elenco PAT Regione | ||
| Provola siciliana | provola siciliana (Q3924729) | Elenco PAT Regione | ||
| Tumazzu di vacca | Tumazzu di vacca (Q4000400) | Elenco PAT Regione | ||
| Vastedda palermitana | Vastedda palermitana (Q4008974) | Elenco PAT Regione | ||
| Aglio rosso di Nubia, Aglio di Paceco, Aglio di Trapani | Aglio rosso di Nubia (Q3606607) | Elenco PAT Regione | ||
| Albicocco di Scillato | albicocco di Scillato (Q3608756) | Elenco PAT Regione | ||
| Alloro | Laurus nobilis (Q26006) | Category:Laurus nobilis | Elenco PAT Regione | |
| Anguria di Siracusa - Miluni di acqua di Saragusa | Anguria di Siracusa (Q3617429) | Elenco PAT Regione | ||
| Arancia biondo di Scillato | Arancia biondo di Scillato (Q3621266) | Elenco PAT Regione | ||
| Bastarduna di Calatafimi | Bastarduna di Calatafimi (Q24026726) | Elenco PAT Regione | ||
| Capperi | Capparis spinosa (Q156251) | Category:Capparis spinosa | Elenco PAT Regione | |
| Capperi e cucunci | Elenco PAT Regione | |||
| Carciofo spinoso di Palermo o Menfi | Elenco PAT Regione | |||
| Carciofo violetto catanese | Elenco PAT Regione | |||
| Carduni Vruricatu di Pioppo | Elenco PAT Regione | |||
| Cavolfiore violetto natalino | Elenco PAT Regione | |||
| Cavolo broccolo o "sparacello" palermitano | Elenco PAT Regione | |||
| Cavolo rapa di Acireale - "Trunzu di aci" | Cavolo trunzu di Aci (Q135224237) | Elenco PAT Regione | ||
| Cavolo rapa selvatico, Cavuliceddri, Sciuriddi, Cavuledda, Mazzareddi, Spicuna sarbaggi, Qualuddru, Qualeddra | Elenco PAT Regione | |||
| Cece | Elenco PAT Regione | |||
| Cece rosso di Cianciana - Ciciru russu di Cianciana | Elenco PAT Regione | |||
| Ciliegia mastrantoni | Elenco PAT Regione | |||
| Cipolla di Bisacquino - Cipudda Busacchinara | Elenco PAT Regione | |||
| Cipolla di Giarratana | Cipolla di Giarratana (Q3677423) | Category:Cipolla di Giarratana | Elenco PAT Regione | |
| Clementine di Monforte San Giorgio | Elenco PAT Regione | |||
| Cotognata | cotognata (Q555084) | Category:Dulce de membrillo | Elenco PAT Regione | |
| Fagiolo di Bisacquino | Elenco PAT Regione | |||
| Fagiolo di Polizzi Generosa | Elenco PAT Regione | |||
| Fava Cottoia di Modica - Fava cucivili | Elenco PAT Regione | |||
| Fava di Leonforte | Fava di Leonforte (Q3740438) | Elenco PAT Regione | ||
| Favi lezzi di Buccheri | Elenco PAT Regione | |||
| Fichi secchi | Elenco PAT Regione | |||
| Fichidindia | Opuntia ficus-indica (Q144412) | Category:Opuntia ficus-indica | Elenco PAT Regione | |
| Fico d'india della Valle del Belice | Elenco PAT Regione | |||
| Ficodindia della Valle del Torto - Ficudinia | Elenco PAT Regione | |||
| Fragola e fragolina di Maletto | Elenco PAT Regione | |||
| Fragolina di Ribera | Elenco PAT Regione | |||
| Fragolina di Sciacca | Elenco PAT Regione | |||
| Grano duro | Elenco PAT Regione | |||
| Kaki di Misilmeri | Kaki di Misilmeri (Q3812540) | Category:Diospyros kaki in Sicily | Elenco PAT Regione | |
| Lenticchia di Ustica | Elenco PAT Regione | |||
| Lenticchia di Villalba | Lenticchia di Villalba (Q3830215) | Elenco PAT Regione | ||
| Limone della Conca d'oro | Elenco PAT Regione | |||
| Limone in seccagno di Pettineo | Elenco PAT Regione | |||
| Limone verdello | Verdello (Q4009908) | Elenco PAT Regione | ||
| Mandarino tardivo di Ciaculli | Mandarino tardivo di Ciaculli (Q3844387) | Elenco PAT Regione | ||
| Mandorla di Avola | Mandorla di Avola (Q16575356) | Elenco PAT Regione | ||
| Mandorle | mandorla (Q184357) | Category:Almonds | Elenco PAT Regione | |
| Manna | manna (Q16575455) | Elenco PAT Regione | ||
| Marmellata di arance | Elenco PAT Regione | |||
| Marmellata di mele cotogne | Elenco PAT Regione | |||
| Marmellata di pere spinelli, Pira spinieddi | Elenco PAT Regione | |||
| Mele cola | Elenco PAT Regione | |||
| Mele gelate cola | Elenco PAT Regione | |||
| Melone invernale giallo "cartucciaru" verde "purceddu" | Elenco PAT Regione | |||
| Melone giallo (cucumis melo var. inodorus), melone giallo di Paceco, melone d'inverno | Melone giallo (Q5031209) | Elenco PAT Regione | ||
| Mostarda o mostata | mostarda siciliana (Q28670045) | Elenco PAT Regione | ||
| Mostarda essiccata | Elenco PAT Regione | |||
| Nespola di Trabia | Elenco PAT Regione | |||
| Nocciole dei Nebrodi | Elenco PAT Regione | |||
| Noce di Motta - "Nuci da motta" | Elenco PAT Regione | |||
| Oliva a puddascedda di Buccheri | Elenco PAT Regione | |||
| Oliva Nebba | Elenco PAT Regione | |||
| Oliva nera di Buccheri | Elenco PAT Regione | |||
| Oliva nera passuluni | Elenco PAT Regione | |||
| Origano | Origanum (Q205265) | Category:Origanum | Elenco PAT Regione | |
| Ovaletto di Calatafimi | Elenco PAT Regione | |||
| Patata novella di Messina | Patata novella di Messina (Q3368642) | Elenco PAT Regione | ||
| Patata novella di Siracusa | Patata novella di Siracusa (Q3897599) | Elenco PAT Regione | ||
| Peperone ceramese - u pipi ciramisi | Elenco PAT Regione | |||
| Pere butirra d'estate | Elenco PAT Regione | |||
| Pere spinelli | Elenco PAT Regione | |||
| Pere ucciardona - pere vucciarduna | Elenco PAT Regione | |||
| Pere virgola | Elenco PAT Regione | |||
| Pistacchio | Pistacia vera (Q36071) | Category:Pistacia vera | Elenco PAT Regione | |
| Pomodoro di Vittoria | Verdello (Q4009908) | Elenco PAT Regione | ||
| Pomodoro faino di Licata detto "buttichieddu" | Elenco PAT Regione | |||
| Pomodoro siccagnu pizzutello di Paceco | Elenco PAT Regione | |||
| Pomodoro secco (chiappa o ciappa) | Elenco PAT Regione | |||
| Rosmarino | Salvia rosmarinus (Q102240169) | Category:Salvia rosmarinus | Elenco PAT Regione | |
| Susina ariddu di core, ariddi ri core, ariddicore | Elenco PAT Regione | |||
| Susina caleca, caleca, pruno caleca | Elenco PAT Regione | |||
| Susina della rosa, pruna a rosa, pruno rosa, Santa Rosa | Elenco PAT Regione | |||
| Susina lazzarino, lazzarino, rapparino di Monreale | Elenco PAT Regione | |||
| Susina pruno di Vruno, pruno ri Vruno, pruno vruno | Elenco PAT Regione | |||
| Susina sanacore tardiva, sanacore tardiva, sanacore ca facciuzza rossa. | Elenco PAT Regione | |||
| Susino sanacore (u prunu ri Murriali) | Susino sanacore (Q3978298) | Elenco PAT Regione | ||
| Tartufo bianchetto di Buccheri - Trufolo | Elenco PAT Regione | |||
| Tartufo scorzone di Buccheri - Trufolo | Elenco PAT Regione | |||
| Zucca virmiciddara, Cucuzza virmiciddara | Elenco PAT Regione | |||
| Zucchina di Misilmeri detta: "friscaredda" | Elenco PAT Regione | |||
| Amaretti | Elenco PAT Regione | |||
| Biancomangiare | Biancomangiare (Q551514) | Category:Blancmange | Elenco PAT Regione | |
| Biscotti a "s" | Biscotto della monaca (Q130492500) | Elenco PAT Regione | ||
| Biscotti al latte | Elenco PAT Regione | |||
| Biscotti bolliti, i viscotta udduti | Biscotti bolliti (Q82551888) | Elenco PAT Regione | ||
| Biscotti di Natale | Elenco PAT Regione | |||
| Biscotti duri | Elenco PAT Regione | |||
| Biscotto di Monreale (viscottu ri Murriali) | Elenco PAT Regione | |||
| Biscotti glassati, i viscotta cà liffia o mazziati | Elenco PAT Regione | |||
| Bocconetto | Elenco PAT Regione | |||
| Braccialette | Elenco PAT Regione | |||
| Buccellato | Buccellato (Q997642) | Category:Buccellato | Elenco PAT Regione | |
| Cannillieri | Elenco PAT Regione | |||
| Cannoli | Elenco PAT Regione | |||
| Cannolo alla ricotta, cannolo siciliano | cannolo siciliano (Q836151) | Category:Cannoli | Elenco PAT Regione | |
| Cannolo tradizionale di Piana degli Albanesi e Santa Cristina Gela - kannolli i Horës se Arbëreshëvet e i Sëndastinës | Elenco PAT Regione | |||
| Cassata siciliana | Cassata siciliana (Q1048282) | Category:Cassata | Elenco PAT Regione | |
| Cassateddi | cassatelle (Q3661968) | Category:Cassatelle | Elenco PAT Regione | |
| Cassateddi di Calatafimi | Elenco PAT Regione | |||
| Cassatella di Agira | Cassatella di Agira (Q3661967) | Category:Cassatella di Agira | Elenco PAT Regione | |
| Cassatella di ceci, cassatedda di ciciri | Elenco PAT Regione | |||
| Ciambella | Ciambella (Q16247693) | Category:Bundt pans | Elenco PAT Regione | |
| Ciascuna, mucatuli | Elenco PAT Regione | |||
| Colombe pasquali, i palummeddi, pastifuorti | Colomba pasquale (Q2739119), Palummeddi (Q63525671) | Category:Colomba pasquale | Elenco PAT Regione | |
| Cosi di ficu, Cosi duci | Cosi duci (Q104157105) | Category:Cosi duci | Elenco PAT Regione | |
| Crispelle di riso - Crispeddi di risu | Crispelle di riso (Q3697331) | Elenco PAT Regione | ||
| Crispelle, i Crispeddi | Elenco PAT Regione | |||
| Cubaita di Racalmuto, Cubaita racalmutese, Cubaita tradizionale di Racalmuto | Elenco PAT Regione | |||
| Cucchitella di Sciacca in dialetto siciliano “cucchitedda” | Elenco PAT Regione | |||
| Cuccìa | Cuccìa (Q773895) | Elenco PAT Regione | ||
| Cucciddata | Elenco PAT Regione | |||
| Cucciddati di Calatafimi | Elenco PAT Regione | |||
| Cucuzzata | Elenco PAT Regione | |||
| Cuddrireddra | Cuddrireddra (Q63525686) | Category:Cuddrireddra | Elenco PAT Regione | |
| Cuddriruni | Elenco PAT Regione | |||
| Cuddriruni duci | Elenco PAT Regione | |||
| Cuddureddi | Elenco PAT Regione | |||
| Cudduruni di Buccheri | Elenco PAT Regione | |||
| Cuffitelle | Elenco PAT Regione | |||
| Duci di tibbi | Elenco PAT Regione | |||
| Facciuni di Santa Chiara | Elenco PAT Regione | |||
| Fasciatelle | Elenco PAT Regione | |||
| Focaccia Scaccia di Modica | Elenco PAT Regione | |||
| Funciddi di Buccheri | Elenco PAT Regione | |||
| Frutti di Martorana | Frutti di Martorana (Q1471040) | Category:Fruit shaped marzipan of Sicily | Elenco PAT Regione | |
| Gadduzzi | Elenco PAT Regione | |||
| Gelo di mellone | Gelo di melone (Q3759296) | Elenco PAT Regione | ||
| Granita di gelsi neri | Elenco PAT Regione | |||
| Granita di limone | Granita (Q70612) | Elenco PAT Regione | ||
| Granita di mandorla | Elenco PAT Regione | |||
| Guammelle | Elenco PAT Regione | |||
| Guastedda a facci di vecchia | Elenco PAT Regione | |||
| Giuggiulena o Cubbiata | Giuggiulena (Q3769881) | Elenco PAT Regione | ||
| Mandorlato (Biscotto riccio) | Elenco PAT Regione | |||
| Mastazzola | Elenco PAT Regione | |||
| Minna di Virgini | Elenco PAT Regione | |||
| Mmugliulati | Elenco PAT Regione | |||
| Ncannellate | Elenco PAT Regione | |||
| Nfasciatieddi | Elenco PAT Regione | |||
| Nfasciatieddi di Agira | Elenco PAT Regione | |||
| Nfasciatiaddi di Troina | Elenco PAT Regione | |||
| Nfrigghiulata | Elenco PAT Regione | |||
| Nucàtuli | Nucàtuli (Q3879239) | Category:Nacatuli | Elenco PAT Regione | |
| Ossa di morto | Ossa di morto (Q107498785) | Category:Ossa di morto | Elenco PAT Regione | |
| Pagnotta alla disgraziata | Elenco PAT Regione | |||
| Pane a lievitazione naturale - Pani cu cruscenti | Elenco PAT Regione | |||
| Pane della Contea a pasta dura | Elenco PAT Regione | |||
| Pane di casa - u Pani i casa | Elenco PAT Regione | |||
| Pane di Monreale - u Pani ri Murriali | Elenco PAT Regione | |||
| Pane di San Giuseppe | Elenco PAT Regione | |||
| Pane votivo - a cuddura di San Paulu | Elenco PAT Regione | |||
| Panzerotti | Elenco PAT Regione | |||
| Papareddi | Elenco PAT Regione | |||
| Pasta alla crema di latte | Elenco PAT Regione | |||
| Pasta di mandorle | Pasta di mandorle (Q2631692) | Category:Almond paste | Elenco PAT Regione | |
| Pasta di nocciola | Elenco PAT Regione | |||
| Pasta reale di Erice | Elenco PAT Regione | |||
| Pasta reale di Tortorici | Elenco PAT Regione | |||
| Petrafennula | Petrafennula (Q3901032) | Elenco PAT Regione | ||
| Pignoccata | Pignoccata (Q3904920) | Elenco PAT Regione | ||
| Pignolata di Messina | Pignolata glassata (Q387673) | Elenco PAT Regione | ||
| Piparelle | Piparelle (Q18288877) | Category:Piparelle | Elenco PAT Regione | |
| Pizzarruna | Elenco PAT Regione | |||
| Pupi cull'ova | Pupi cull'ova (Q65132424) | Elenco PAT Regione | ||
| Pupi di zucchero | Pupi di zucchero (Q69475095) | Category:Pupi di zucchero | Elenco PAT Regione | |
| Salame turco | Salame turco (Q202989) | Category:Cocolate salami | Elenco PAT Regione | |
| Savoiarde | Elenco PAT Regione | |||
| Scacciata | Scacciata (Q690165) | Category:Scaccia | Elenco PAT Regione | |
| Scursunera | Elenco PAT Regione | |||
| Sfincia di San Giuseppe | Sfincia di San Giuseppe (Q3958689) | Category:Sfincia di San Giuseppe | Elenco PAT Regione | |
| Sfincione | Sfincione (Q88359674) | Category:Sfincione | Elenco PAT Regione | |
| Sfoglio (sfogghiu) | Elenco PAT Regione | |||
| Squartucciatu | Elenco PAT Regione | |||
| Taralli | Taralli (Q1150150) | Category:Tarallini | Elenco PAT Regione | |
| Taralli di Racalmuto, Taralli Racalmutesi, Taralli tradizionali racalmutesi | Elenco PAT Regione | |||
| Testa di turco | Elenco PAT Regione | |||
| Torrone di Caltanissetta - Turruni | Torrone di Caltanissetta (Q113699860) | Elenco PAT Regione | ||
| Vastedda cu sammucu, vastedda nfigghiulata | Vastedda cu sammucu (Q16620452) | Elenco PAT Regione | ||
| Vastedda fritta - Vasteḍḍa frijuta | Vasteḍḍa frijuta (Q4008973) | Elenco PAT Regione | ||
| Vucciddati di mandorle | Elenco PAT Regione | |||
| Arancini di riso | arancino (Q268857) | Category:Arancini | Elenco PAT Regione | |
| Badduzzi di riso - Baḍḍuzzi di risu | Elenco PAT Regione | |||
| Busiati col pesto trapanese | Elenco PAT Regione | |||
| Caciu all'argintera | Elenco PAT Regione | |||
| Caponata di melanzane | Elenco PAT Regione | |||
| Cardi in pastella | Elenco PAT Regione | |||
| Cavate | Elenco PAT Regione | |||
| Coddra chi sardi | Elenco PAT Regione | |||
| Crespelle | crespella (Q12200) | Category:Crêpes | Elenco PAT Regione | |
| Crocchè di patate | crocchè (Q1088248) | Category:Crocchè | Elenco PAT Regione | |
| Cuscus di pesce | Cuscus di pesce (Q116250424) | Category:Couscous in Trapani | Elenco PAT Regione | |
| Focaccia al sambuco | Elenco PAT Regione | |||
| Focaccia messinese | Elenco PAT Regione | |||
| Frascatula | Elenco PAT Regione | |||
| Gidata | Elenco PAT Regione | |||
| Iris | iris (Q16566432) | Category:Iris | Elenco PAT Regione | |
| Maccaruna | Elenco PAT Regione | |||
| Maccu di favi | macco di fave (Q3842043) | Elenco PAT Regione | ||
| Maccu di grano | Elenco PAT Regione | |||
| Malateddi | Elenco PAT Regione | |||
| Mbriulata di Milena | Mbriulata (Q3853320) | Elenco PAT Regione | ||
| Mpignulati | Elenco PAT Regione | |||
| Nfigghiulata | Elenco PAT Regione | |||
| Padducculi di carne | Elenco PAT Regione | |||
| Pane cotto | Elenco PAT Regione | |||
| Panelle | panella (Q2738934) | Category:Panelle | Elenco PAT Regione | |
| Pani co pipi | Elenco PAT Regione | |||
| Pani frittu cu l'uovu | Elenco PAT Regione | |||
| Parmigiana di melanzane | Parmigiana di melanzane (Q973455) | Category:Parmigiana | Elenco PAT Regione | |
| Pasta ca muddica | Pasta mollicata (Q3897489) | Category:Pasta mollicata | Elenco PAT Regione | |
| Pasta che sàrdi | Pasta con le sarde (Q1761000) | Category:Pasta con le sarde | Elenco PAT Regione | |
| Pasta che vruoccoli arriminàti | Elenco PAT Regione | |||
| Pitone o Pidone messinese fritto | pidone (Q3902716) | Elenco PAT Regione | ||
| Purpetta di Crita, Polpette di Creta | Elenco PAT Regione | |||
| Sarde a beccafico | Sarde a beccafico (Q2224749) | Elenco PAT Regione | ||
| Stigghiola | stigghiola (Q3499431) | Category:Stigghiole | Elenco PAT Regione | |
| Tagano Aragonese - Taganu | Elenco PAT Regione | |||
| Vino cotto e mustazzoli | Elenco PAT Regione | |||
| U pitaggiu, pitaggiu | Elenco PAT Regione | |||
| Zuzzu | Elenco PAT Regione | |||
| Alice sotto sale, Acciuga sotto sale, Anciòva sutta sali | acciughe sotto sale (Q3604165) | Elenco PAT Regione | ||
| Bottarga, Uovo di tonno | bottarga (Q894875) | Category:Bottarga | Elenco PAT Regione | |
| Bottarga, Uovo di tonno di Capo San Vito, Uovo di tonno santovitaro | Elenco PAT Regione | |||
| Gambero rosso, àmmaru rùssu, ammarùni | Elenco PAT Regione | |||
| Lattime di tonno salato, Lattime di tonno sotto sale, Lattùme di tùnnu salàtu, Lattùme di tùnnu sutta Sali | Elenco PAT Regione | |||
| Pesce azzurro sott'olio di Lampedusa | Elenco PAT Regione | |||
| Menola salata, Menole salate, Ritùnnu salàtu, Ritùnni salàti | Elenco PAT Regione | |||
| Salame di tonno - Ficazza di tùnnu | Elenco PAT Regione | |||
| Sardina salata, Sardina sotto sale, Sarda salata, Sarda sutta sali | Elenco PAT Regione | |||
| Tonno di tonnara | Elenco PAT Regione | |||
| Vaccareddi (lumache/chiocciole) | Elenco PAT Regione | |||
| Miele delle Egadi | Elenco PAT Regione | |||
| Miele delle Madonie | Elenco PAT Regione | |||
| Miele di acacia, di timo, di carrubo | Elenco PAT Regione | |||
| Miele di timo, di agrumi, di cardo, di eucalyptus, di carrubo | Elenco PAT Regione | |||
| Miele di Trapani | Elenco PAT Regione | |||
| Miele ibleo | Miele ibleo (Q28667982) | Elenco PAT Regione | ||
| Miele millefiori | Elenco PAT Regione | |||
| Miele della provincia di Agrigento | Elenco PAT Regione | |||
| Ricotta di pecora | Ricotta di pecora (Q19788165) | Elenco PAT Regione | ||
| Ricotta di vacca | Elenco PAT Regione | |||
| Ricotta iblea | Ricotta iblea (Q90822202) | Elenco PAT Regione | ||
| Ricotta infornata | Ricotta infornata (Q3935160) | Elenco PAT Regione | ||
| Ricotta mista | ricotta (Q216781) | Category:Ricotta | Elenco PAT Regione | |
| Ricotta salata | ricotta secca (Q3935162) | Elenco PAT Regione 2025 |
Fonti utili
[modifica wikitesto]Elenco di fonti e documenti che possiamo utilizzare, non esitare ad aggiungerne altre.
- Osservatorio Normativo Sicilia, Fondazione Qualivita
- elenco dettagliato+spiegazione
- elenco 2016
- regimi di qualità
- diciottesima revisione
- venticinquesima revisione elenco PAT
- Categoria:Prodotti agroalimentari tradizionali della Sicilia ~ Categoria:Prodotti agroalimentari tradizionali della Sicilia (Q9241838)
- Prodotti agroalimentari tradizionali siciliani ~ prodotti agroalimentari tradizionali siciliani (Q737704)
- ...
Altri progetti
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