Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmiah Publika Jurnal Pengabdian Nusantara (JPN)
Isnaini, Muharrammah
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Humanities Computer Science & IT Decision Sciences, Operations Research & Management Social Sciences Other

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
SUBSTITUSI TEPUNG BIJI DURIAN DAN EXTRA BUNGA TELANG PADA DONAT SEBAGAI CEMILAN ANAK SEKOLAH DASAR Isnaini, Muharrammah; Agustina Harahap, Reni
....-....
Publisher : Universitas Halu Oleo

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Cemilan atau makanan ringan tentunya sudah tidak bisa di pisahkan oleh kehidupan manusia, terutama pada anak-anak yang dalam masa pertumbuhan. Perkembangan teknologi membuat para komoditas pangan lokal untuk memanfaatkan limbah biji durian dan pemanfaatan bunga telang. Tepung biji durian memiliki kandungan gizi protein 8,97 gr, lemak 1,14 gr, karbohidrat 85,4 gr, sedangkan bunga telang memiliki manfaat yang bagus untuk maag, meningkatkan kemampuan penglihatan mata yang bagus pada anak-anak, serta menjadi pewarna alami pada makanan. Metode penelitian ini menggunakan RAL (Rancangan Acak Lengkap) dengan 2 perlakuan. (Perlakuan A) Tepung terigu 170 gram + tepung biji durian 30 gram + ekstrak bunga telang, (Perlakuan B) Tepung terigu 140 gram + tepung biji durian 60 gram + ekstrak bunga telang. Penilaian uji organoleptik dilakukan oleh 25 subjek dan panelis tidak terlatih. Hasil, panelis lebih menyukai donat tepung biji durian pada perlakuan A dan mengkonsumsi ±6 donat tepung biji durian dengan ekstra bunga telang dapat memenuhi kebutuhan usia anak sekolah dasar.
ANALISIS IMPLEMENTASI PROGRAM POSYANDU DI DESA KOLAM KECAMATAN PERCUT SEI TUAN Isnaini, Muharrammah; Aidha, Zuhrina; Khairunnisa, Khairunnisa; Siregar, Nabilla Yurisna
Jurnal Ilmiah Publika Vol 11 No 1 (2023): JURNAL ILMIAH PUBLIKA
Publisher : Faculty of Social and Political Sciences, Universitas Swadaya Gunung Jati

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.33603/publika.v11i1.8223

Abstract

Posyandu Balita yang diperuntukan pada anak yang berada pada rentang usia 0-5 tahun. Yang mana dimasa balita kita harus memantau perkembangan anak dan proses tumbuh kembang anak untuk menghindari status gizi buruk dan menghindari pekembangan anak yang abnormal. Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis implementasi program posyandu balita di Desa Kolam Kecamatan Percut Sei Tuan. Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif dengan menggunakan metode studi kasus. Teknik pengambilan sampel menggunakan Teknik purposive sampling. Responden penelitian ini berjumlah 6 orang, yang terdiri atas 3 masyarakat yang menghadiri posyandu di desa kolam, dua kader posyandu dan 1 bidan desa. Hasil dari penelitian diketahui berdasarkan dari wawancara bahwa posyandu diwilayah kerja puskesmas di desa kolam kecamatan percut sei tuan secara rutin dilaksanakan setiap satu bulan sekali pada tanggal 6. Para kader posyandu dan bidan desa aktif dalam melaksanakan tugas nya. Pemberian imunisasi di Posyandu belum maksimal karena masih banyak orang tua yang tidak mau anaknya diimunisasi dengan alasan antara lain takut demam setelah diimunisasi, imunisasi tidak memberi manfaat apapun karena anaknya yang lain tetap sehat walaupun tidak diimunisasi, serta imunisasi itu haram. Kesimpulan dari penelitian ini berdasarkan hasil wawancara dapat disimpulkan bahwa para kader posyandu dan bidan desa aktif dalam melaksanakan tugas nya setiap bulannya. Perkembangan posyandu juga sangat tinggi dengan antusias para ibu balita serta para kader yang keliling disetiap rumah untuk memberitahu jadwal posyandu.
Co-Authors Agustina Harahap, Reni Khairunnisa Khairunnisa Siregar, Nabilla Yurisna Zuhrina Aidha