Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.23
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Abdi Akommedia : Jurnal Pengabdian Masyarakat
Siregar, Abdul Hasyim Mazhurin
Unknown Affiliation
Computer Science & IT Education Mathematics Physics Other

Published : 1 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 1 Documents
Search

 1 
PENGEMBANGAN PRODUK OLAHAN JAMUR GERIGIT (Schizophyllum commune) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SEHAT DAN BERGIZI Linawati, Linawati; Siregar, Abdul Hasyim Mazhurin; Tantri, Afifah Luftiah; Wangi, Sari Sekar; Khairani, Miftahul
ABDI AKOMMEDIA : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT Vol. 1 No. 4 (2023)
Publisher : ABDI AKOMMEDIA : JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar

Abstract

Jamur adalah organisme heterotrof yang biasanya hidup dengan cara saprofit, parasit atau sebagai mikoriza. Salah satu jamur makrokopis yang memiliki potensi untuk dapat dimanfaatkan oleh masyarakat adalah Schizophyllum commune. S. commune diketahui merupakan salah satu jenis jamur liar edible yang dikonsumsi di berbagai belahan dunia, termasuk Indonesia. Jamur grigit memiliki rasa yang enak dan mudah dalam pengolahannya untuk menjadi masakan.Jamur gerigit juga merupakan makanan yang sehat dan bergizi. Jamur ini mempunyai banyak manfaat. Diantaranya meningkatkan kekebalan tubuh. Nutrisi dalam jamur bermanfaat dalam meningkatkan produksi protein. Nutrisi-nutrisi tersebut juga diperlukan tubuh untuk menciptakan antivirus yang bermanfaat dalam melindungi sel-sel tubuh serta melakukan perbaikan jaringan dalam tubuh. Namun banyak orang yang belum tau bahwa jamur gerigit ini bisa dikonsumsi.Jadi tujuan penelitian ini adalah untuk mengembangkan produk olahan jamur gerigit sebagai alternatif makanan yang sehat dan bergizi.
Co-Authors KHAIRANI, MIFTAHUL Linawati Linawati Tantri, Afifah Luftiah Wangi, Sari Sekar