Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
0.408
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Community Development Journal: Jurnal Pengabdian Masyarakat
Aries Sundoro
Universitas Tangerang Raya
Humanities Economics, Econometrics & Finance Education Health Professions Public Health

Published : 2 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 2 Documents
Search

 1 
SOSIALISASI PEMBUATAN PRODUK DODOL TENJO BOGA RASA KEPADA MAHASISWA FAKULTAS EKONOMI BISNIS & HUMANIORA UNIVERSITAS TANGERANG RAYA Aries Sundoro; Achmad Mulyana; Aries Setiawan; Susilowati Susilowati; Dede Puspa Pujia; Wisnu Kala Kusumajati; Novi Irwansyah; Raden Hasan; Lesna Purnawan; Samuel Samuel
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 4 (2024): Volume 5 No. 4 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i4.33735

Abstract

Dodol Boga Rasa merupakan salah satu UMKM yang bergerak dibidang Industri Rumah Tangga (IRT) dodol Tenjo. Lokasi IRT ini berada di Kecamatan Tenjo, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, sebuah daerah yang telah lama dikenal sebagai sentra produksi dodol berkualitas. Saat ini Dodol Tenjo Boga Rasa memiliki beberapa rasa, yaitu original, wijen, lapis karamel. Dodol Tenjo Boga Rasa memerlukan pengembangan varian baru yang lebih inovatif dan digemari oleh konsumen dapat dikembangkan, salah satunya adalah produk dodol duren. Dodol duren merupakan makanan tradisional yang dibuat dari tepung ketan dan ditambahkan dengan buah durian asli, yang bahan dasarnya mudah ditemukan di berbagai daerah diwilayah Kabupaten Bogor.Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) di Dodol Tenjo Boga Rasa, dilakukan dengan menggunakan "Diskusi interaktif antara narasumber dan peserta, disertai dengan observasi, bertujuan untuk memperkenalkan proses pengolahan dan pemanfaatan buah durian menjadi produk dodol Tenjo boga rasa yang berkualitas dan rasa durian. Kegiatan ini diharapkan dapat memberi inspirasi bagi mahasiswa Fakuktas Ekonomi dan Bisnis Universitas Tangerang Raya dalam rangka mengembangkan produk pangan lokal dan mengembangkan jiwa wirausaha bagi mahasiswa, serta dapat memperluas jangkauan pemasaran dan meningkatkan penjualan dodol tenjo, khususnya dodol Tenjo Boga Rasa.
ANALISIS SWOT DAN PELUANG PASAR UMKM TAHU TEMPE IBU EUIS DI DESA SODONG KECAMATAN TIGARAKSA Lesna Purnawan; Aries Setiawan; Unes Juhaeni; Jaka Slameta; Aries Sundoro
Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat Vol. 5 No. 6 (2024): Vol. 5 No. 6 Tahun 2024
Publisher : Universitas Pahlawan Tuanku Tambusai

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.31004/cdj.v5i6.37163

Abstract

Tahu Tempe adalah salah satu produk olahan kedelai yang populer karena kaya akan nutrisi dan harganya terjangkau. Biasanya tahu dan tempe dikonsumsi sebagai lauk pendamping makanan utama atau sebagai camilan. Proses pembuatan yang relatif sederhana serta harga yang ekonomis membuat tempe banyak diminati oleh konsumen. Saat ini, perkembangan industri tahu tempe sangat penting karena dapat meningkatkan pendapatan, kesejahteraan, dan menciptakan peluang kerja bagi masyarakat. Tujuan dari penelitian ini untuk mengkaji strategi pemasaran usaha industri tahu tempe secara komprehensif menggunakan analisis SWOT (Strength, Weakness,Opportunity, Threat) data yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan data kualitatif, dari hasil wawancara dan observasi dilapangan. Analisis SWOT membandingkan faktor internal, seperti kekuatan dan kelemahan, dengan faktor eksternal, seperti peluang dan ancaman. Faktor internal ditempatkan dalam matriks yang disebut Internal Strategic Factor Analysis Summary (IFAS), sedangkan faktor eksternal ditempatkan dalam matriks yang dikenal sebagai External Strategic Factor Analysis Summary (EFAS). Penelitian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi yang signifikan dalam merancang strategi keunggulan bersaing yang optimal dan berkelanjutan bagi Pabrik Tahu Tempe Ibu Euis. Selain itu, hasil penelitian ini juga diharapkan mampu memberikan wawasan berharga bagi para pemangku kepentingan, seperti pelaku UMKM, investor, dan pemerintah, dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan UMKM di Indonesia. Penelitian ini tergolong dalam kategori penelitian lapangan, di mana data dikumpulkan langsung di lokasi dengan menyelidiki berbagai masalah yang relevan. Penelitian ini dilakukan pada sektor UMKM, khususnya di pabrik tahu tempe. UMKM Tahu Tempe Ibu Euis di Desa Sodong, Kecamatan Tigaraksa, Kabupaten Tangerang. Metode pengumpulan data yang digunakan mencakup observasi, wawancara, dan dokumentasi, dengan wawancara sebagai instrumen utama.
Co-Authors Achmad Mulyana Aries Setiawan Dede Puspa Pujia Jaka Slameta Lesna Purnawan Novi Irwansyah Raden Hasan Samuel Samuel Susilowati Susilowati Unes Juhaeni Wisnu Kala Kusumajati