Article Per Year (5 Year)
p-Index From 2020 - 2025
1.037
P-Index
This Author published in this journals
All Journal Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan (Indonesian Journal of Animal Science) Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian Jurnal Penelitian Peternakan Terpadu Jurnal Ilmiah Multidisiplin (JUKIM)
Nawangsari, Dwi Novrina
Unknown Affiliation
Agriculture, Biological Sciences & Forestry Computer Science & IT Economics, Econometrics & Finance Social Sciences Veterinary Other

Published : 5 Documents Claim Missing Document
Claim Missing Document
Check
Articles

Found 5 Documents
Search

 1 
Tingkat Kesukaan Masyarakat Terhadap Telur Asin Rasa Bawang Nawangsari, Dwi Novrina; Hendrarti, Etty Nury
Jurnal Penelitian Peternakan Terpadu Vol 2, No 3 (2020): Oktober
Publisher : UPPM Politekik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang (Polbangtan Yoma)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36626/jppt.v2i3.582

Abstract

ABSTRAKTelur adalah sumber protein hewani yang sering dikonsumsi oleh masyarakat, karena murah, enak dan dapat diawetkan. Salah satu metode pengawetan telur yang sudah umum dilakukan adalah dengan pengasinan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat kesukaan masyarakat terhadap telur asin dengan aroma bawang putih. metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah telur itik, garam dan bawang putih. Parameter yang diuji dengan penambahan bawang putih sebanyak 15% dan 35% dari persentase garam meliputi tekstur, warna, aroma, rasa dan tingkat kematangan. Penambahan bawang putih didasarkan pada sifat antimikroba dan tingkat kesukaan masyarakat terhadap citarasa telur asin. Hasil penelitian menunjukan tidak ada perbedaan pada tekstur, warna, aroma dan rasa dengan persentase penambahan 15% dan 35%. Metode pemasakan dengan pengukusan selama 30 menit setelah air mendidih untuk kedua perlakuan menujukkan tingkat kematangan yang disukai oleh panelis. 
Analisis Proksimat Rumput Lapangan Sebagai Pakan Ternak Ruminansia di Kabupaten Magelang, Jawa Tengah Nawangsari, Dwi Novrina; Hendrarti, Etty Nuri
Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian Vol 18, No 33 (2021): Juli 2021
Publisher : UPPM Politekik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang (Polbangtan Yoma)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36626/jppp.v18i33.612

Abstract

Rumput lapangan dalam artian rumput yang tumbuh secara liar merupakan pakan hijauan utama dalam peternakan rakyat untuk memenuhi kebutuhan untuk ternak. Rumput lapangan memiliki kelebihan karena tidak memerlukan biaya untuk mendapatkannya dan ketersediannya yang melimpah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas nutrisi rumput lapangan yang berada di Kabupaten Magelang sebagai gambaran untuk kecukupan nutrisi bagi ternak. Lokasi pengambilan sampel berdasarkan jumlah populasi ternak ruminansia (sapi, kambing, domba dan kerbau) di 21 kecamatan di Kabupateng Magelang. Data kemudian dikonversikan dalam satuan ternak (ST) dan diklasifikan dalam lima kelas berdasarkan populasi, satu sampel kecamatan diambil dalam tiap kelas untuk mewakili. Pengambilan sampel dilakukan dengan melakukan ubinan sebesar 1 m2 di tiga lokasi setiap kecamatan yang meliputi wilayah Kecamatan Muntilan, Candimulyo, Tegalrejo, Pakis dan Ngablak. Hasil ubinan kemudian di homogenkan per kecamatan dan dianalisa proksimat untuk mengetahui kandungan nutrien rumput. Hasil Penelitian didapatkan bahwa Sampel rumput yang diambil dari 5 daerah memiliki kadar air pada kisaran 70% hingga 80%, Kadar abu 9,41% -16,22%, protein kasar 9,22% -13,56%, lemak kasar  0,41-3,11%, serat kasar rumput lapangan 38%-43%.
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG MAGGOT (Hermatia illucens) DALAM RANSUM TERHADAP PERFORMA AYAM BROILER Irwanto, Muhammad Agus; Zakariya, Abu Zaenal; Wibowo, Haris Tri; Nawangsari, Dwi Novrina
Jurnal Ilmiah Multidisiplin Vol. 3 No. 03 (2024): Mei: Jurnal Ilmiah Multidisiplin
Publisher : Asosiasi Dosen Muda Indonesia

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.56127/jukim.v3i03.1653

Abstract

Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung maggot (Hermatia illucens) dalam pakan terhadap performa produksi ayam broiler (Gallus domesticus) . Bahan yang digunakan adalah 100 ekor ayam broiler. Metode penelitian yang digunakan yaitu menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Percobaan terdiri dari 4 perlakuan dan 5 ulangan dengan perlakuan yang diberikan yaitu (P0) tepung ikan 4%, (P1) tepung ikan 3% + tepung maggot 1% , (P2) tepung ikan 2% + tepung maggot 2%, (P3) tepung ikan 1% + tepung maggot 3%. Data dianalisis menggunakan uji ANOVA. Apabila perlakuan berpengaruh nyata maka akan dilanjutkan dengan uji DMRT. Penelitian dilakukan sampai umur 5 minggu. Parameter yang diamati konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, konversi pakan dan persentase karkas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung maggot kedalam pakan ayam broiler berpengaruh nyata (P<0,05) dalam memperbaiki diamati konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan. Penggunaan 3% tepung maggot kedalam pakan dapat memperbaiki konsumsi pakan, pertambahanbobot badan, konversi pakan serta persentase karkas.
Persepsi Wanita Tani Terhadap Penyuluhan Pengolahan Saus Kuning Telur Asin Dengan Penambahan Susu Full Cream Di Desa Kedungsari Kecamatan Bandongan Sunarsih, Sunarsih; Sari, Septi Yana; Nawangsari, Dwi Novrina; Nurdayati, Nurdayati
Jurnal Penelitian Peternakan Terpadu Vol. 6 No. 1 (2024): April
Publisher : UPPM Politekik Pembangunan Pertanian Yogyakarta Magelang (Polbangtan Yoma)

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.36626/jppt.v6i1.1204

Abstract

Penelitian dilaksanakan pada tanggal 4 April 2023 sampai dengan 4 Juni 2023 di Desa Kedungsari Kecamatan Bandongan Kabupaten Magelang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi wanita tani terhadap penyuluhan pengolahan saus kuning telur asin dengan penambahan susu full cream di desa kedungsari kecamatan bandongan dan pengaruh karakteristik wanita tani terhadap persepsi wanita tani terhadap penyuluhan. Teknik pengambilan sampel menggunakan sampling jenuh sehingga diperoleh data sebanyak 36 responden. Teknik pengambilan data dilakukan dengan wawancara dan observasi melalui pre test dan post test. Desain kajian menggunakan One Grup Pretest Posttest. Variabel yang dikaji adalah variabel dependen berupa persepsi wanita tani (keuntungan relatif, kesesuaian, kerumitan, dapat dicoba, dan dapat diamati) dan juga variabel independen berupa karakteristik wanita tani (umur, pendidikan, pengalaman beternak) Metode analisis menggunakan analisis deskriptif untuk mengetahui persepsi wanita tani tehadap penyuluhan dan analisis regresi linier berganda untuk mengetahui pengaruh variabel independen terhadap variabel dependen. Hasil analisis menunjukkan bahwa persepsi wanita tani terhadap penyuluhan dalam kategori sangat baik dengan skor 1513. Secara simultan variabel independen berpengaruh nyata terhadap persepsi wanita tani dengan nilai signifikasi 0,043 sedangkan secara parsial variabel indenpenden yaitu tingkat pendidikan nyata berpengaruh dengan persepsi wanita tani, didukung dengan nilai signifikasi sebesar 0.022 yang menunjukkan P  < 0.05 sedangkan variabel umur dan pengalaman beternak tidak nyata berpengaruh terhadap persepsi wanita tani ditunjukkan P > 0.05. Hasil analisis efektifitas penyuluhan menunjukkan bahwa penyuluhan termasuk dalam kategori sangat efektif dengan persentase 86,3% sedangkan untuk efektifitas perubahan perilaku termasuk dalam kategori efektif dengan persentase sebesar 76,8%.
Sensory Characteristics of Fermented Dangke Whey Functional Beverage with Different Levels of Honey Addition Taufik, Muhammad; Triana, Andi; Rasuli, Nur; Maruddin, Fatma; Kristianti, Novita Dewi; Nawangsari, Dwi Novrina
Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan Vol. 35 No. 1 (2025): April 2025
Publisher : Faculty of Animal Science, Universitas Brawijaya

Show Abstract | Download Original | Original Source | Check in Google Scholar | DOI: 10.21776/ub.jiip.2025.035.01.5

Abstract

The characteristics of functional beverages are strongly influenced by the microorganisms used to ferment the lactose contained in whey. In addition, the characteristics of whey functional beverages can also be influenced by the sweetener used. This study aims to determine the panellist acceptance of the sensory characteristics of fermented whey dangke functional beverages with the addition of different levels of honey. The parameters observed in this study were sensory measurements involving panelists, including sensory assessments of the value of taste, sweetness, color, viscosity, and the liking of the panelists for fermented whey products with increasing percentages of honey. The research design used was a complete randomized design. A total of 8, 10, or 12% honey was added, with 5 replications. Significant differences between treatments were followed by Duncan's multiple range test. The results of the analysis of variance revealed that the addition of different honey contents had a significant effect (P<0.01) on the values of sweetness, color, and viscosity. The addition of different concentrations of honey had no significant effect (P>0.01) on flavour value or panellist liking. Increasing the percentage of honey added to fermented whey caused the panelists' assessment of sourness to decrease, whereas the panelists' assessment of sweetness, color, viscosity and favourite increased. The best percentage of honey added was 12%.
Co-Authors Fatma Maruddin Hendrarti, Etty Nuri Hendrarti, Etty Nury Irwanto, Muhammad Agus Kristianti, Novita Dewi MUHAMMAD TAUFIK Nurdayati, Nurdayati Rasuli, Nur Sari, Septi Yana Sunarsih Sunarsih Triana, Andi Wibowo, Haris Tri Zakariya, Abu Zaenal